Volver a Jamones
¡Oferta!

Jamón cortado al vacio

18,00 / Kg.

Fileteado Lonchas Jamón Reserva con baja concetración de sal. Curado en secadero al natural de Villarluengo, Maestrazgo, durante aproximandamente 18 meses,  se presenta envasado al vacío para una mejor protección y conservación durante el transporte.

Disponible para reserva

Precio de tu selección
Categoría:

Descripción

Jamones El Rullo lleva desde el año 1980 una trayectoria reconocida dedicados a la elaboración y secadero de Jamones y Curados, fue una de las primeras empresas de la provincia en recibir el nº de registro sanitario para la curación de productos cárnicos. Tiene el nº 3 de los secaderos inscritos a la denominación de origen Jamón de Teruel y obtuvo el documento de calificación artesanal nº 609 para la actividad de salazones del gobierno de Aragón en mayo de 2002.

ELABORACIÓN TRADICIONAL 100 % NATURAL

Lo que caracteriza a Jamones el Rullo es su curado de Jamones de forma 100% natural y artesana, por una familia de profesionales especializados en el proceso. Realizamos el salado manual de todos nuestros Jamones utilizando sólo sal marina, como antaño. Una vez salados pasan a la cámara de post-salado para asegurar el perfecto curado con un tiempo mínimo y seguidamente pasan al secadero natural, situado en Villarluengo, centro del Maestrazgo a 1.130 metros de altitud, un entorno perfecto para el secado de Jamones por tener un clima muy seco y una temperatura anual media menor de 12°.

También te recomendamos…